Buenos días:
Conozco algo del tema que hoy trae a colación don Lorenzo. Mi padre estuvo toda su vida laboral (desde los 12 años) en un almacén de fruta (como pinche, camionero y luego propietario) y posteriormente varias fruterías. A mí me tocó ir a bregar con él a Mercasturias (no hace tanto tiempo de eso). El sistema es sencillo. Los agricultores envían, sin precio cerrado, mercancías a los almacenistas, lo cuales se encargan de la venta a los minoristas y a los autoventas. Cuando la mercancía llega fresca, el precio es más caro; a medida que pasan los días, los precios se abaratan, hasta llegar a saldar la mercancía. Cada cierto tiempo se van ajustando las cuentas y se va pagando al agricultor. Ese es el sistema que hay. Beneficia, en principio, al agricultor, por la seguridad de saber que tiene la cosecha vendida, lo que pasa es que a precios que, muchas veces no le compensan los gastos. El almacenista no se juega todo el dinero a una carta, por cuanto funciona por margen porcentual. Sobre el incremento de precios luego en el mercado al detalle (fruterías, plazas de abastos, supermercados, ...) habría que distinguir el tipo de mercancía. Los costes del local, del personal, la fruta que hay que tirar cuando se ha comprado y se pudre, hay que prorratearlos en todas las mercancías.
Os aseguro que mi padre no se hecho rico -ni mucho menos-.
Como también he trabajado en el SERIDA, organimso público de investigación agroalimentaria del Principado de Asturias, me ha tocado vivir la problemática del campo asturiano, de la que se podía hacer un enciclopedia: Envejecimiento de los profesionales, agricultores aficionados quem sacan un sobresueldo en negro, dinamitando el mercado para los profesionales, falta de estímulos a la juventud para que se quede, minifundismo, reforma agraria aún como un espejismo, desinformación al consumidor, cuando no malas praxis incontroladas, ...
La ganadería de leche está en manos de dos grandes empresa que se reparten el mercado más goloso español (CLAS y Pascual) y otra pléyade de ellas atomizadas, que siguen los dictados de las grandes sin productos diversificados (apenas hay leche fresca, o leches de oveja y vaca), cuando no, directamente, importan leches "negras" de otros países, a precios irrisorios, que tumban el mercado. La ganadería de carne es fruto de los años de apostar por producciones intensivas frente a la producción de calidad, en extensivo, con el consiguiente abaratamiento de costes, formación de paisaje, etc.
Respetando mucho a los profesionales de la agricultura, creo que en sus manos está dar e imponer soluciones y no exclusivamente vía subvención o ayudas disfrazadas en contratos de paisajismo, etc; pero nuevamente, chocan con la oligarquia política, esta vez disfrazada de sindicatos agrarios.
Un saludo repúblico

Cuando escribí el artículo también lo hice pensando en el mercado de los corderos (lechazos, macacos de origen israelí y palestino, los de Nueva Zelanda), de las hortalizas (lechugas, tomates y patatas) y en los maizales que se han ido extendiendo por muchos valles gracias a las suvbenciones de la PAC.
Pero sobre todo pensaba en los "inútiles" que nos gobiernan (a todos los niveles): unos porque no han sabido negociar bien en Bruselas y otros (toda la caterva de cargos y carguillos de las Comunidades Autónomas)que han recibido las competencias en agricultura y pesca y no saben qué hacer con ellas.

Es un honor tener comentaristas como tú.
Tu explicación es una autentica lección de microeconomía pegada a la realidad.
Un saludo.

Vamos a hacernos algunas preguntas, para las cuales no daré respuesta:
1º) ¿Porqué son más baratos los corderos congelados de Nueva Zelanda que los frescos de Castilla?
2º) ¿Por qué en Mercadona los yogures marca blanca "Hacendado" son más baratos, si están hechos en Francia, por la empresa Senoble?
3º) ¿Por qué el 98% de las hortalizas frescas que se consumen en Asturias provienen de fuera de la provincia -Murcia, Valencia, Andalucía-?

Un cordial saludo.


Negar que el polifacético sector agro-alimentario español parece estar gestionado con el “culo” (como el resto de sectores, dicho sea de paso...), sería muestra de falta de capacidad comprensiva. Pero lo peor, no es que los “responsables” sean inútiles... Si fueran inútiles, resultaría que no siempre serían los mismos los perjudicados...; iría un poco repartido, aunque solo fuera debido a las leyes de probabilidades... Esos “inútiles” sirven a intereses concretos, y admiten (va con el sueldo) que les llamen tontos si tienen el pan seguro...

Habría que comenzar, a mi entender, a distinguir al ejecutor del inductor. A cada culpa, pena en proporción. Por graves que sean las de los primeros, siempre pueden observarse atenuantes. Los segundos, aunque no se manchen las manos, no pueden obtener el perdón, ya que sí pudieron escoger en todo momento.

Por sus obras les conoceréis...
Opino que si no se modifica el modo de juzgar los acontecimientos, no se va a conseguir cambiar nada.


Mis mejores deseos a todos los conrepúblicos.

Atxurcón :

Desconozco el fundamento de los casos que aportas..., pero no voy a ponerlos en duda.
Creo que partiendo de ellos, y de otros muchos, se podría llegar al ovillo...

Es a lo que me refería en mi anterior intervención.


Saludos.

Estimado Atxurcon:
No pensaba entrar al quite, pero como caballeros repúblicos, combatiremos:
Comencemos por Nueva Zelanda: Hay muchas variables en la formación de los precios de sus productos agrícolas (corderos, kiwis) que escapan al mercado o lo intentan engañar, escondidas bajo el paraguas del "dumping". Nueva Zelanda es un ejemplo vivo de poner sus productos en frontera lo más baratos posibles a través de: incentivos fiscales (muchos tributos no forman parte del coste y son devueltos en la frontera), transporte subvencionado de los productos hasta la frontera, subsidios a la búsqueda de mercados, etc. Como tú bien sabes la cosa no comienza ahí, porque en el proceso de obtención del producto han tenido un inmenso apoyo público. Y como consecuencia de las medidas liberalizadoras para que fueran desapareciendo de forma paulatina las ayudas públicas, el Gobierno se ha implicado totalmente en la tarea. Esto no quiere decir que su modelo de producción sea totalmente dependiente de su Gobierno.
¿Tú crees que en España, las diversas Administraciones están tan implicadas con la sociedad civil como allí?
En cambio al corderito castellano (lechazo)se le deja correr por el campo o por la majada, se le alimenta fundamentalmente de leche y su tiempo de crecimiento es más largo. En definitiva es un producto exquisito pero muy costoso. Las pequeñas ayudas son insuficientes. Muchos ganaderos adoptaron la inseminación artificial con semen traido de Israel para conseguir corderos de crecimiento más rápido (los macacos) pero más grasientos. Les daban más margen de beneficio. Se gana en cantidad pero se pierde en calidad. Si algún día pruebas uno y otro apreciarás la diferencia(si no eres vegetariano).

Un descanso.

Un cordial saludo.

Sin que mi ánimo sea perturbar descanso alguno, ni de inmiscuirme en conversación ajena, deseo reiterar mi preocupación a lo que aquí, y en la mayoría de los artículos del Diario se expone acerca de la gestión pública, a saber (y como ejemplo): ¿Nueva Zelanda, Israel..., etc., se aprovechan de la "ineptitud" de nuestros Gobiernos para marcarnos goles..., o es que nos han han atado (ellos u otros, o todos los que pueden...) al soporte de la portería para que ésta sea un auténtico coladero?
Para mí, ésta es la auténtica premisa para cualquier debate serio. Puede que ande errado...

Siento bajar tanto el listón de la excelencia con mis simples intervenciones.


Mis mejores deseos para todos los conrepúblicos.

Estimado prianjovi:
No es ese el sentido de los ejemplos puestos.
El ejemplo de Nueva Zelanda venía al caso para comparar dos formas de política económica y dos precios de un producto vendido en España y sus distintas técnicas de producción. El ejemplo de Israel (igual que podía haber puesto otro patrocinado por Facultades de Veterinaria) viene al caso de cómo algunos ganaderos españoles han empleado estos métodos con ovejas Awassi para buscar mayor rentabilidad a sus explotaciones (lo puedes ver en muchas granjas ovinas de Zamora o consultar el grupo de empresas "Sersia").
En definitiva eran ejemplos, al hilo de lo que ha ocurrido este fin de semana, de cómo se pueden hacer muchas cosas para modernizar la agricultura y la ganadería.
Un saludo.

Estimado Atxurcon:
No es que quiera escurrir el bulto, ya que he contestado someramente a la primera. Contestar a todas ellas y a otras muchas más (el aceite, las cerezas, el vino) de forma concienzuda nos llevaría a analizar toda la política agrícola de este país, que rebasa el límite de este artículo, ya que su objetivo era llamar la atención de un sector olvidado, poniendo algún ejemplo como una pequeña muestra.
Un saludo.

Sin embargo, acabo de oir en la radio(Ondacero) que "no nos confudamnos, porque el agricultor de hoy no es el que todos nos hemos imaginado siempre. Hoy el agricultor es un emrpesario al que se subvenciona y está muy legalizado"; por tanto las quejas son de empresarios con cada vez más tierra y muchos son muy potentes". Exactamente eso. A mi entender el comentarista se salta a la torera el que jamás se ha repartido tierra en serio(para dójicamente Franco llevo a cabo unos amagos por Castilla la nueva y poco más).

Distinguido Lorenzo_Alonso :

Solo pretendía recogiendo los ejemplos barajados, afirmar que esos paises funcionan como auténticas S.A., que saben vender lo que bien producen, y que llegan hasta el punto de forzar de múltiples formas a los potenciales mercados para colocar sus ventas. Me parece que ese es el caso del sector agro-pecuario, como lo podría ser en la hostelería, o cualquier otro sector económico. Inposibilitar desde fuera que aquí se adopten las medidas precisas y oportunas, elimina la competencia, y rinde un mercado. Lo que sostengo, es que los gobernantes actúan como agentes a comisión de las multinacionales de toda índole, facilitándoles su libre circulación, y poniendo toda clase de trabas a los que aquí pudieran llevar adelante iniciativas de calidad y competitivas.
En el campo, hace muchos años que estamos fuera de juego, y paulatinamente cada vez más, fuera de la liga...
Por eso, a veces me sonrojo en soledad, pese a que cada vez me sorprendo de menos cosas, cuando veo y oigo al Sr. Rodríguez u otros, propagar a boca llena que la "recuperación" está al caer...

Cuando Israel nos compre poluciones ovinas, bovinas o aviares; cuando Nueva Zelanda nos adquiera semillas, frutos o esquejes; cuando Italia nos venda a granel sus aceites y vinos, para que luego nos compren los caldos y óleos envasados con nuestras marcas; y tengamos miles de intereses en producciones y distribuciones de todo el mundo en vías de desarrollo..., entonces, comenzaré a creerme que crecemos.

¿Mientras tanto, tengo derecho a pensar que están malvendiendo por parcelas las tierras de las que no tienen escritura, y cobrando comisión por la gestión, sin repartirla siquiera...? Creo que lo que ocurre, no tiene otra explicación que justamente esa: están liquidando el patrimonio a pedazos, y dejándonos en la calle con lo puesto.

¿Los agricultores y ganaderos qué pueden hacer en la precariedad a que les han avocado...?
¡¡ Lo mismo que las pymes y autónomos de otros sectores !! ¡¡Nada!!

Nuestros gobernantes no son incapaces..., no. ¡¡Son traidores!! Y Roma, sí paga a traidores. Donde se pare atención, hay ejemplos hasta el hartazgo.


Mis mejores deseos Lorenzo_Alonso, y al resto de conrepúblicos.